2 - Colher de Sobremesa;
3 - Garfo de Mesa;
4 - Garfo de Sobremesa;
5 - Garfo de Peixe;
6 - Faca de Mesa;
7 - Faca de Sobremesa;
8 - Faca de Peixe.
A ordem dos talheres deve estar de acordo com o cardápio:
- Entrada fria: garfo de mesa, faca de mesa ou colher de sopa;
- Entrada quente: garfo de mesa, faca de mesa ou colher de sopa;
- Peixe: garfo de peixe e faca de peixe;
- Massa: garfo de mesa e colher de sopa;
- Ave: garfo de mesa e faca de mesa;
- Carne: garfo de mesa e faca de mesa;
- Queijos fortes: garfo de mesa e faca de mesa;
- Sobremesa: garfo de sobremesa, faca de sobremesa e colher de sobremesa.
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